|
|
Westfriese Kermiswafels
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
250 gram bloem,
1 pakje vanillesuiker,
1 theelepel zout,
2 eieren,
100 gram gesmolten, afgekoelde, nog vloeibare boter,
4 dl lauwwarme melk, waarvan een deel gebruikt om 20 gram gist tot een papje aan te maken,
1/2 dl brandewijn.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Beslag 1 uur laten rijzen. Wafelijzer heet maken, invetten met ongezouten boter of margarine, in de ene helft van het ijzer beslag scheppen, ijzer dichtklappen en wafel ongeveer 3 minuten bakken. Gesmolten boter erover en rijkelijk poedersuiker
|
|
|